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籼糯包油条,粢饭团的不乏先例做法图解【亚洲城ca88唯一官方网站】

By admin in 亚洲城ca88唯一官方网站 on 2019年5月5日

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早餐过后偶尔会剩下那么一两支老油条,吃剩的更油腻,扔了总有些舍不得,特别是家里有老人,想扔东西就更难了,但是食物总是能给我们带来惊喜和感动,通过创意和改良剩油条也可以华丽转身迎来属于它的春天。

粢饭团是江南地区的传统早点,俗称叫做糯米包油条。在港澳台地区也较为常见,只是名称不同,叫做台湾饭团。话说,粢饭团也是我学生时代的回忆,自制一份粢饭团,缅怀那个曾经青春年少的自己!

糯米包油条,它又叫糍饭团,是湖北荆州地区有名的早点小吃,香粘的糯米铺一层肉松,再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜,咬一口,口感超级丰富,超级香啊

1、油条排骨

粢饭团用料工具

材料:

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主料:油炸花生米熟黑芝麻肉松辣萝卜榨菜老坛酸菜油条糯米辅料
番茄酱厨具:
电饭煲分类米主食咸甜其他十分钟简单难度

主料:糯米2量杯、油条1根

用料:藕1节、油条2根、生抽适量、白糖适量、醋适量、水淀粉适量、色拉油适量

粢饭团的做法:

配料:肉松适量、辣萝卜少许、腌雪菜少许

1、莲藕取中段洗净,切成2厘米宽、5厘米长的小长条备用

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2、取单根油条,切成4厘米长的小段备用

1.油炸花生米适量,放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎。

做法:

3、用一只筷子掏空油条的内部(掏空部分的大小以能插入藕段为佳)

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1.糯米用清水淘洗干净;

4、插入藕条,素排骨就完成啦,太像了

2.熟黑芝麻适量。

2.淘洗干净的糯米放入电饭煲;

5、炒窝入油热后放入排骨煎至两面酥脆,加入生抽、糖、醋调味后淋入湿淀粉勾薄欠出锅,撒上葱花,糖醋素排骨就做成啦

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3.加入适量清水;

2、老油条酿嫩豆腐

3.肉松适量。

4.加水至2杯米指定水位处;

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用料:油条2根、香菇1个、柿子椒1个、豆腐1块、小麦面粉适量、色拉油适量、食盐适量、亨氏番茄酱适量、陈醋适量、胡椒粉适量、鸡精少许、白糖适量

4.辣萝卜、榨菜、老坛酸菜,适量。

5.菜单中选择“糯米饭”;

1、油条切成3厘米左右段,青椒洗净切片,豆腐碾碎成泥,香菇切成小丁加入到豆腐泥中

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6.再按下煮饭键;

2、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态

5.油条一根,早点摊买的。

7.糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下;

3、将油条段得中间掏空,填入豆腐馅

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8.纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上;

4、再将填好馅料的油条放进面粉里,让底部均匀沾上面粉,再在另外一面也沾上面粉

6.糯米蒸熟后,搅散开来。

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5、平底锅中放入少许油,油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面,两面都煎好后,再小火慢煎侧面

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9.糯米饭铺上一层肉松;

6、煎制好的油条盛出放在盘子中,青椒稍微翻炒,放入白糖、番茄酱、陈醋、地瓜粉等

7.开始做粢饭团:竹帘卷铺开,上面铺上一张保鲜膜。

10.在一端放上半根油条;

7、再加入调好的料汁,煮到汤汁浓稠,将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可

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11.加入适量辣萝卜和腌雪菜;

3、干锅油条扒皮鱼

8.在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。

12.顺着一端卷起,整形后即可食用。

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用料:马面鱼350克、油条2根、尖椒1个、红尖椒1个、大蒜10瓣、姜5片、花椒10粒、八角1个、白芷2片、干辣椒
5个、黄酱1勺、剁椒1勺、料酒5克、植物油适量、姜粉2克、十三香2克、食盐3克、淀粉4克

9.铺上一层糯米饭,带上一次性手套,将糯米饭稍微摁实一点,并且将糯米饭整形成四方形,这样比较好卷。

小贴士:

1、扒皮鱼退冰洗净,用姜粉、十三香、盐、淀粉腌渍10分钟

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1.糯米吸水性差,蒸糯米的水不需放太多;

2、油条切小段、青红尖椒切片备用

10.均匀的涂抹上一层番茄酱。

2.卷糯米时加一层保鲜膜,这样糯米不易粘在上面;

3、锅里放宽油,将扒皮鱼炸制金黄,捞出沥油

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3.糯米要趁热卷,更方便操作;

4、热油急火将油条段复炸至酥脆

11.撒上一层黑芝麻。

4.糯米粘性较大,难于消化,不易晚上吃。

5、锅底留少许油,下花椒八角白芷干辣椒炸香

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6、放入大蒜、姜片炒香,放入辣黄豆酱一勺

12.撒上一层花生米碎。

7、放入剁椒1勺,炒出红油,下炸好的扒皮鱼翻炒

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8、加入料酒炖炒入味,加入青红椒翻炒均匀

13.撒上一层肉松。

9、最后加入油条段,快速翻炒,使酱汁裹匀即可出锅

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4、丝瓜炒老油条

14.加入其他的材料:辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。

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用料:丝瓜两根、油条2根、食盐1茶匙、植物油1汤匙、姜1小块、蒜2瓣

15.加入长度适合的油条。

1、小丝瓜两根,刨去外皮后,切成滚刀块,丝瓜很容易氧化,所以切好的丝瓜可以用淡盐水浸泡着备用

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2、早餐吃剩的老油条,用剪刀剪成大小差不多的小段,备用

16.可以将粢饭团卷起来了,卷得紧实一点。

3、平底锅放少许植物油,烧热,放入油条,将切面朝下放,小火将切面煎至微黄,翻一面,将另一面的切面也煎黄,盛出备用

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4、锅内放少许植物油,中高火,爆香姜蒜末,如果煎油条时放的油多就不用再放油了,只须一点点油就可以

17.收口:卷好的粢饭团,两头是开口的,把开口收起来。糯米是有黏性的,用手稍微揉捏就黏合收口了。

5、锅内放入丝瓜略炒,接着放入油条,翻炒均匀,散入适量盐调味

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5、水果虾仁油条沙拉

18.做好的粢饭团。

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用料:基围虾150克、油条2根、菠萝80克、哈密瓜80克、芝麻少许、色拉酱适量

19.切开看看吧!

1、哈密瓜、菠萝切小块

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2、基围虾过沸水焯熟,剥出虾仁

20.我要开动啦!

3、油条炸好后切成小段

小窍门:

4、所有材料置于一大碗中,加入色拉酱

糯米类食物放凉后吃不易消化,要趁热吃!

5、拌匀,表面撒上少许黑芝麻即可装盘

6、黄瓜拌油条

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用料:油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许

1、油条撕成方便入口的小块儿,放进沙拉碗

2、小黄瓜洗净,拍松,切成块儿

3、黄瓜与油条混合

4、大蒜压成泥,加入酱油、陈醋、香油和少许白糖,拌成蒜汁

5、将蒜汁加入油条和黄瓜中,拌匀

6、撒上几粒海米,装盘上桌即可

7、糯米包油条

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用料:糯米2量杯、油条1根、肉松30克、雪菜20克、辣萝卜条50克、芝麻5克、水适量

1、糯米用清水淘洗干净,淘洗干净的糯米放入电饭煲

2、加入适量清水,加水至2杯米指定水位处

3、菜单中选择“糯米饭”,再按下煮饭键

4、糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下,纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上

5、糯米饭铺上一层肉松,洒少许熟黑芝麻,在一端放上半根油条

6、加入适量辣萝卜和腌雪菜,顺着一端卷起,整形后即可食用,为了美观可洒少许黑芝麻装饰

8、青菜炒油条

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用料:油条2根、油菜5棵、香菇7朵、葱5克、蒜2瓣、五香粉3克、食盐1/2小勺、蚝油1小勺、植物油4大勺、鸡精3克

1、油菜洗净切成2段,香菇洗净切片,油条切段备用

2、炒锅烧热,倒入4大勺植物油,油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香

3、倒入香菇片炒软,再倒入油菜,加盐

4、加蚝油大火炒约10秒钟,至油菜变软

5、然后加入鸡精调味炒匀

6、最后放入油条快速翻炒均匀即可

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