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美食食谱【亚洲城ca88唯一官方网站】,食谱笔记

By admin in 亚洲城ca88唯一官方网站 on 2019年5月25日

用料主料

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    低筋面粉拾0克

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    巧克力豆60克

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    低筋面粉180克

3张图片

辅料

辅料

“那款巧克力小饼干,上边1层是软的,上面壹层是酥脆的,在脱模的时候要小心尾巴部分,尾部很酥脆很轻巧弄碎的。”

  • 鸡蛋清20克
  • 核桃20克
  • 鸡蛋40克
  • 红曲粉5克
  • 巧克力豆十克
  • 可可粉10克

食物的材料明细

调料

调料

主料

  • 食盐1克
  • 黄油70克
  • 糖粉20克
  • 细砂糖20克
  • 香草精1/8小勺
  • 黄油115克
  • 糖粉110克
  • 奶粉10克
  • 香草精1勺
  • 奶酪100克
  • 黄油90克
  • 低筋面粉100克
  • 细砂糖50克
  • 核桃仁50克

霓虹巧克力豆曲奇的做法

白牛纹手袋的做法

辅料

1.黄油切小块,放入搅盆中透顶软化

饼皮材质:黄油100克、糖粉80克、鸡蛋液40克、低筋面粉180克、奶粉10克、香草精一勺、可可粉拾克、红曲粉5克

  • 黄油25克
  • 清水90克
  • 可可粉25克
  • 细砂糖80克
  • 香草精数滴
  • 1茶匙
  • 鸡蛋2个
  • 糖粉少许

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奶酪夹心质地:奶油奶酪十0克、糖粉30克、黄油一伍克、巧克力豆10克

2.加盟糖粉、细砂糖、盐和香草精,打至蓬松,分两到二回参预鸡蛋白,每二次都要等上一次完全搅打均匀后再进入

1.黄油室温软化,参预糖粉用橡皮刮刀稍拌,再用电动打蛋器搅打均匀

  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 普通难度

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2.分次参与蛋液搅打均匀,参预香草精拌匀

核桃巧克力棒的做法步骤

3.进入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至核心无颗粒

3.低粉和奶粉混合后筛入,拌匀成团

  • 亚洲城ca88唯一官方网站 7一胡桃仁放烤箱180度烤贰分钟。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 8二希图巧克力棒材料,50核桃仁、50克细砂糖、100低筋面粉、90黄油。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 9三烤熟的胡桃仁收取放凉,然后入料理机,参与几茶匙糖再打碎。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 10四低筋面粉放入大碗内参与剩余的糖混合均匀。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 11伍黄油放室温软化,切成丁,放入低筋面粉内。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 12六用手把低筋面粉掺和混合,做成面民渣状。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 13柒参预打搅碎的胡桃碎。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 148再揉成面团。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 15玖烤盘底下铺上油纸,倒入胡桃面团,用手压平。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 16拾烤箱预热180度,放中层烤二四分钟。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 171一再做顶端装饰材质,二伍克黄油、90克清澈的凉水、25克可可粉、80克细砂糖、香草精、盐、鸡蛋一个。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 181二黄油和清澈的凉水放小锅内,上炉子温火加热,黄油溶化后加入细砂糖,煮至细砂糖完全消融。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 19壹叁再投入可可粉。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 2014拌至可可粉完全消融,然后关火,加入香草精和盐,放凉冷却四分钟。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 2115插手鸡蛋液,边倒边和弄。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 221陆直到完全融合。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 23①七将巧克力糊倒入烤好饼底里。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 2418把模具轻振几下。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 2519双重入烤箱烤20分钟,烤至表面凝固就能够出炉。
  • 亚洲城ca88唯一官方网站 2620出炉待凉透后撒上糖粉,就能够切片食用。

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小秘诀那款双层点心,能够三遍多做些,放双门电冰箱中密封保存能够放两多个星期。

4.参与彩虹巧克力豆和烤香去皮的核桃仁,拌匀即成饼干面团

4.独家取少些面团与可可粉和红曲粉混合捏匀,全部面团用保鲜膜包装好,冷藏二钟头

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5.抽取将原味面团擀成0.3毫米厚,巧克力面团捏成小块粘在原味面团上,再盖上一层保鲜膜,轻擀平

5.将饼干面团分成均等的八份,装入蛋挞模具,入智能双门电冰箱冷冻半时辰,烤箱预热160度,烤约1四分钟至上色

6.用模具切割出油画

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7.放铺油布的烤盘中,红曲面团能够用来做手提,烤箱预热180度,烤一5分钟左右

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8.酥油奶酪隔水加热软化,插手糖粉搅打至细化,再与融化的黄油混合搅打均匀,趁热参预巧克力豆稍拌至溶化,冷藏备用

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9.将稍冷藏凝固的奶酪馅挤在晾凉的饼干上,再盖上另一片饼干,冷藏密封保存

烹制技术

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1、黄油通透到底软化的核查方法是用指尖轻压会并发凹进去的坑;

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二、蛋液要分次加入,每一回都要等上二回搅打均匀后再加入;

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3、插手低粉后不用过分和弄;

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四、核桃供给事先轻微烤香去皮;

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5、未有模具也可用手随便整成圆形,烤盘需垫油纸;

烹调技巧

陆、作者家的烤箱温度偏高,请依照自己烤箱调节温度和时间。

一、制作饼干面团时蛋液要一点点多次的参加,每一趟都要尽量混合均匀再加下一回。

二、面团加红曲粉和可可粉用叠压的艺术便捷混合均匀,别一个劲的捏,会潜移默化产品口感。

3、奶酪馅中进入的巧克力豆会瞬间融化,稍拌能够博得吉安石效力的内陷,也得以用切碎的巧克力,口感更加好。

四、成品密封冷藏保存二天后再品尝,馅料丰裕融合饼皮中口感会越来越好。

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