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美味的食品美食指南,菜谱笔记

By admin in 亚洲城ca88唯一官方网站 on 2019年6月22日

最近几年,人们都讲究粗粮细做,年龄大的人讲究养生,喜欢吃点粗粮,年轻人呢,压根就不会制作面食,所以大家去饭店,主食很少吃米饭,大多数吃点新奇特的,而这款玉米面牛奶软饼,就是老少皆宜的,特别松软,奶香味十足,吃了还想吃。这款饼,是我去姐姐家新开张的饭店和那里的面点师学习的,因为它的点菜率已经成为饭店的招牌主食了。所以我亲自下厨房学习实践,大家放心收藏吧:

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“最近几年,人们都讲究粗粮细做,年龄大的人讲究养生,喜欢吃点粗粮,年轻人呢,压根就不会制作面食,所以大家去饭店,主食很少吃米饭,大多数吃点新奇特的,而这款玉米面牛奶软饼,就是老少皆宜的,特别松软,奶香味十足,吃了还想吃。这款饼,是我去姐姐家新开张的饭店和那里的面点师学习的,因为它的点菜率已经成为饭店的招牌主食了。所以我亲自下厨房学习实践,大家放心收藏吧:”

“偶尔吃点粗粮对身体很有好处,尤其有利于改善肠道功能,对于治疗便秘也很有帮助”

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食材明细

食材明细

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主料

主料

主要原料:玉米面150克 白面150克 鸡蛋2个 奶粉20克 牛奶适量

  • 玉米面150克
  • 白面150克
  • 鸡蛋2个
  • 玉米粉150g
  • 面粉50g

其它辅料:白糖30克 酵母2.5克 无铝泡打粉2.5克

辅料

辅料

制作步骤

  • 奶粉20克
  • 牛奶适量
  • 白糖30克
  • 酵母2.5克
  • 无铝泡打粉2.5克
  • 牛奶适量
  • 鸡蛋一个
  • 奶粉10g

1、准备所有食材备用

配料

2、将两种面粉按1:1的比例加入盆中(我一共烙了10张小饼),加入鸡蛋,奶粉(没有可以不加,加了奶香味浓点,好吃),白糖,酵母和泡打粉

  • 奶香口味
  • 烙工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 适量
  • 白糖适量
  • 酵母粉3g

3、加适量牛奶或者清水,搅拌成流动的稀糊状态,温暖处静置15到20分钟,面糊表面出现小泡就可以了。

玉米面牛奶软饼的做法步骤

4、不粘锅用纱布抹点油,油不宜多,用饭勺舀一勺面糊,不要晃动。

  • 图片 71准备所有食材备用
  • 图片 82将两种面粉按1:1的比例加入盆中(我一共烙了10张小饼),加入鸡蛋,奶粉(没有可以不加,加了奶香味浓点,好吃),白糖,酵母和泡打粉
  • 图片 93加适量牛奶或者清水,搅拌成流动的稀糊状态,温暖处静置15到20分钟,面糊表面出现小泡就可以了。
  • 图片 104不粘锅用纱布抹点油,油不宜多,用饭勺舀一勺面糊,不要晃动。
  • 图片 115烙到两面金黄色就可以了。
  • 图片 126装盘
  • 奶香口味
  • 煎工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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小窍门奶粉(没有可以不加,加了奶香味浓点,好吃),白糖

奶香玉米饼的做法步骤

5、烙到两面金黄色就可以了。

  • 图片 141准备材料
  • 图片 152玉米粉和面粉的比例是3比1,酵母用温水化开,加牛奶,奶粉和好面糊,冰箱冷藏一夜
  • 图片 163早上拿出来,加入鸡蛋一个,加入适量白糖,和成糊状
  • 图片 174平底锅放油,用勺子舀一勺面糊放进平底锅
  • 图片 185烙至两面金黄即可,口感细腻,香甜,奶味很足

6、成品,装盘

小窍门加奶粉是为了增加奶香味,也可以不放

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奶粉(没有可以不加,加了奶香味浓点,好吃),白糖

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