亚洲城ca88唯一官方网站 17

就马上能俘获所有人的胃亚洲城ca88唯一官方网站,金针菇的家常做法

By admin in 亚洲城ca88唯一官方网站 on 2019年8月17日

金针菇不仅吃起来美味,而且金针菇的营养价值十分的丰富。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。金针菇的吃法也有很多种,不如大家多了解一下金针菇的做法大全。

涮火锅、吃烧烤的时候,我们总是能够看到金针菇的身影。不仅如此,金针菇还常被作为凉拌菜、煲汤的主角出现在大大小小的饭桌上。几乎每一种金针菇的做法都大受欢迎,现在就分享给大家~

现在给大家分享的都是我们家庭里常做的几道必不可少的“硬菜”,家里来客人了,这几道菜一上桌,就马上能俘获客人的胃,保证客人吃了都说好;家里不来客人也没管系,学会了自己做着吃,享受当下美食,唯美食不可辜负也。

亚洲城ca88唯一官方网站 1

亚洲城ca88唯一官方网站 2

下面来给大家说说这几道家常菜的做法。肉末干煸豆角

剁椒金针菇

剁椒肉末金针菇

亚洲城ca88唯一官方网站 3

亚洲城ca88唯一官方网站 4

金针菇400克、剁椒1汤匙、肉末50克、大蒜头4瓣、生抽2汤匙、胡椒粉少许、盐3克、虾粉少许、葱少许

食材:

食材准备

  1. 蒜剁成泥备用,金针菇去除根部,洗净撕成小条备用。

  2. 锅内加水并放几滴食用油和1克盐烧开,把金针菇下锅煮软后捞出备用。

  3. 热锅热油,放入蒜泥炒香后加1汤匙的剁椒翻炒均匀。

  4. 加入肉末炒散炒熟,加2汤匙生抽翻炒均匀。

  5. 放入金针菇,加盐和少许虾粉翻炒均匀出锅,放上少许小葱即可。

油豆角300g、瘦肉50g、油、盐、生姜1小块、大蒜1瓣、葱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、泡椒两个、豆瓣酱适量、水淀粉适量步骤:

金针菇,花生油,葱,剁椒,麻油。

亚洲城ca88唯一官方网站 5

1.豆角掰成小段待用

方法步骤

培根金针菇卷

2.葱姜蒜切成末,泡椒切成小段

1、将金针菇的根部切掉,清洗干净把水沥干后平铺在盘子里;

培根5片、金针菇适量、黑胡椒碎适量、蚝油适量、橄榄油适量

3.瘦肉剁成末

2、撒上剁椒,再撒上一点盐;

  1. 金针菇切掉根部,洗净,撕成小颗。

  2. 烧开一锅水,放金针菇下去焯水5秒钟,捞起沥干水分放凉备用。

  3. 培根从中间切开,撒上适量黑胡椒碎。

  4. 取适量的金针菇,培根撒了黑胡椒碎的一面在里卷上金针菇,用牙签固定。

  5. 锡纸上刷薄薄一层油防粘,依次做好所有的卷卷排入铺有锡纸的烤盘中。

  6. 取适量橄榄油、蚝油,搅拌成汁。

  7. 均匀的刷一层酱汁在培根金针菇卷上,再撒上适量的黑胡椒碎。

  8. 提前预热烤箱,200度烤制10分钟左右即可。

4.豆瓣酱剁细

3、锅中加水,放入金针菇大火蒸8~10分钟后倒掉多余的汤汁,撒上葱花;

小窍门:

5.肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀

4、油锅预热,油热之后将滚油淋在葱花上即可。

1、培根本身有咸味,而且酱汁里面也有咸味,因此不用再另外放盐,表面刷一层耗油和橄榄油的酱汁让金针菇吃起来很鲜美。

6.锅里放入适量油烧到六成热,放入豆角慢慢煸炒,加入适量盐,一直煸炒熟后出锅待用

白灼金针菇

2、没有烤箱可以将卷卷放平底锅中煎熟即可~

7.锅里放入适量油,放入肉末翻炒

亚洲城ca88唯一官方网站 6

亚洲城ca88唯一官方网站 7

8.加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀

食材准备

西红柿金针菇浓汤

9.加入煸炒好的豆角翻炒均匀酸汤金针肥牛

金针菇,酱油,细香葱,植物油,红尖椒。

西红柿2个、金针菇1把、大蒜2瓣、香葱2棵、盐少许、水适量

亚洲城ca88唯一官方网站 8

方法步骤

  1. 金针菇泡凉水一小时左右取出,以15公分左右长度不开花为上品。

  2. 西红柿切小丁

  3. 金针菇分成一撮撮,每撮10-20棵。

  4. 炒锅中倒少许油,将大蒜末小火煸炒出香味。

  5. 将西红柿丁倒入锅中,转大火翻炒出汤

  6. 根据食用的人数倒适量的水,烧开,撒盐

食材:

1、将金针菇根部切去,香葱、红脚尖洗净切碎;

7.
汤烧开后,将金针菇均匀铺在汤中,转大火,煮30秒即可。出锅后撒香葱末增色添香。

肥牛片300g、金针菇300g、油、盐、辣椒酱、泡姜、泡椒、大蒜、高汤、胡椒粉、料酒适量步骤:

2、把金针菇放入沸水中焯烫一分钟捞起至凉开水中过水;

小窍门:

1.准备好所用食材。

3、沥干水分后置于盘中,撒上香葱;

1、金针菇泡凉水可去除掉涩味,充分煮熟可破坏其中的秋水仙碱。

2.泡姜切片,泡椒切碎,大蒜切片,准备好泡姜的汤汁。

4、锅里置油,将红尖椒炒出香味,将滚油与辣椒淋在金针菇与香葱上即可。

2、西红柿尽量选择汁水多的更入味,可以多煮几分钟,让其释放出番茄红素

3.金针菇洗净,剪去根部。

金针菇炒牛肉

亚洲城ca88唯一官方网站 9

4.放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。

亚洲城ca88唯一官方网站 10

麻辣豆皮金针菇卷

  1. 将金针菇铺在大碗中备用。

食材准备

金针菇1卷、豆腐皮4张、小米辣4个、线辣椒1个、大蒜4瓣、郫县豆瓣酱1大勺、干红辣椒5个、香葱1棵、蚝油适量、生抽适量、食盐少许、味精少许、花生油适量

6.另起锅,注入水,加入料酒,烧开下入肥牛,煮至肥牛变色。

金针菇,牛肉,太白粉,姜,料酒,生抽,蚝油,玉米油,盐。

1.
把4张豆腐皮叠放在一起,从中间切一刀之后再叠起来,再从中间切一刀,切成长方形,然后再把金针菇去掉根部用清水清洗干净。

7.捞出,直接放入大碗里,金针菇上面。

方法步骤

2.
取适量的金针菇,大约一根火腿肠粗细,然后取一片豆腐皮将其卷起来,用牙签固定住,依次把剩下的摆好放入盘中。

8.上面再加入泡椒碎。

1、将牛肉洗净洗切吸干水分,放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油,用手抓匀,腌制15-30分钟;

3.
大蒜切成蒜末,香葱去掉葱叶,把葱白切成葱花,然后分别将线辣椒和小米辣切成片状。

9.锅中注入油,下入黄灯笼辣椒酱 煸炒出香味。

2、金针菇切除根部洗净沥干备用;

  1. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入葱花和蒜末爆香。

  2. 等到炒出香味后再加入一大勺郫县豆瓣酱。

  3. 待炒出红油后,再加入干辣椒翻炒。

  4. 翻炒均匀后加入适量的蚝油和生抽。

  5. 再加入少量的食盐翻炒。

  6. 待翻炒均匀后倒入一碗清水。

  7. 把卷好的豆皮金针菇摆放到锅里,然后盖上锅盖,用小火炖煮5分钟左右

  8. 然后转到大火收汁,在出锅之前加入适量的味精调味。

10.再加入蒜片和泡姜片

3、油锅预热,姜片爆香后倒入牛肉炒至5分熟;

12.
把做好的豆皮金针菇卷依次摆放到盘子里,摆好之后淋上锅中剩余的汤汁,然后再撒上线辣椒和小米辣即可食用。

11.倒入高汤。烧开。

4、放入金针菇炒匀,约炒1分钟加入食盐翻炒均匀即可。

小窍门:

12.加入泡姜汤。胡椒粉,料酒。烧制2分钟。

番茄金针菇肥牛锅

1、因为此菜谱中已经加入了郫县豆瓣酱、生抽和蚝油,所以少放一点点盐即可,不然会很咸。

13.滤出汤里的料渣。加入盐调味。

亚洲城ca88唯一官方网站 11

2、卷的时候要卷紧实一些,不然下锅容易破开。

14.将汤汁倒入大碗中即可。萝卜干焖黄豆

食材准备

3、金针菇去掉根部,卷之前要先用手撕一下,不要一大捆直接卷,撕一下口感会更好。

亚洲城ca88唯一官方网站 12

金针菇,肥牛,西红柿,油菜,食盐,葱,姜,泡椒,橄榄油。

4、收汁的时候要留点汤汁,不要全部收干了,留一点把汤汁浇在豆皮金针菇卷上,这样口味会更好。

食材:

方法步骤

5、装盘后可以将牙签去掉,以防扎伤自己。

萝卜干100g、黄豆50g、油、豆瓣酱2茶匙、花椒粉1/2茶匙、红辣椒4个、生抽1茶匙、葱1小段、姜2片步骤:

1、金针菇去根洗净,小油菜洗净,番茄去皮切块;

亚洲城ca88唯一官方网站 13

1.黄豆提前一夜泡好,萝卜干泡软,冲洗两遍,切小段儿,葱姜切丝;

2、肥牛在非说中焯烫一会儿后马上捞出;

双浇头金针菇

2.锅里倒油,待油六成热后,加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香;

3、锅里放橄榄油,将葱姜丝爆炒出香后加入西红柿块,炒出汁;

金针菇400g、红尖椒2个、姜少许、蒜2瓣、香葱适量、蚝油1勺、香醋1勺、蒸鱼豉油2勺、香油少许、盐适量、辣椒油1勺

3.放入萝卜干,加豆瓣酱,翻炒均匀;

4、加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟;

1.
蚝油、蒸鱼豉油、香醋、辣椒油、盐、香油混合调成料汁备用,葱、姜蒜、红尖椒切末。

4.再放入黄豆翻炒两分钟,生抽增鲜,加少量的水,小火焖一会儿即可出锅。爆炒鸡胗

5、放油菜和金针菇,调入盐,煮1分钟左右,放肥牛关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。

  1. 金针菇去根部撕小把洗净入沸水锅中焯熟捞出。

  2. 过凉开水沥干装盘。

  3. 锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末、红尖椒圈炒香

  4. 浇到金针菇上。

  5. 再将调好的料汁浇在金针菇上,洒香葱碎即可。​​​

亚洲城ca88唯一官方网站 14

相关专题推荐:凉拌金针菇

食材:

鸡胗3个、油适量、盐适量、蒜苗2根、红辣椒3个、泡椒2个、蒜头适量、生抽适量、花生适量、白芝麻适量步骤:

1.鸡胗切花,用盐搓洗,清水重新干净,沥干待用

2.蒜苗洗净切段;红辣椒去籽切块;蒜头去皮,切片;泡椒切小块

3.适量的花生米和白芝麻炒熟待用(不加也可以,我是为了吃起来更香才下的)

4.锅内加油,烧热,倒入蒜片和蒜苗白,炒出香味

5.倒入清洗干净的鸡胗,旺火爆炒

6.倒入蒜苗段、红辣椒和泡椒,翻炒均匀,调入适量的盐

7.少量的生抽提味

8.出锅,撒上花生米和白芝麻,准备一大碗饭开吃吧水煮豆花鱼

亚洲城ca88唯一官方网站 15

食材:

胖头鱼1条、豆花500g、盐、菜籽油、辣椒粉2勺、胡椒粉1勺、鸡粉1勺、泡椒20g、小葱3根、干辣椒15g、花椒粉2勺、蚝油2勺、生粉1勺、泡椒1块、料酒3勺、大蒜4瓣、花椒15g、郫县豆瓣酱2勺步骤:

1.胖头鱼一条,去鳞去内脏洗净沥干

2.从尾部开始起刀剔下鱼肉

3.剔下的鱼骨部分剁断

4.将鱼肉用斜刀片成鱼片

5.片下鱼片(鱼片一定要厚度一致)

6.加入0.5勺食盐、2勺生粉、姜末、1勺料酒用手轻抓,抓到鱼片粘手有弹性

7.泡椒和泡姜切成末

8.准备蒜、花椒和干红辣椒

9.豆花事先用小火煮热

10.炒锅下入花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用

11.炒锅放入菜籽油,加入豆瓣酱、姜末炒出红油

12.在放入泡姜和泡椒炒香

13.加入高汤或者清水

14.胡椒粉、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀熬煮5分钟

15.放入鱼头和鱼骨烧开

16.再调入1勺食盐和2勺料酒

17.水开后,用筷子逐片将鱼片下锅,加入鸡粉小火煮熟

18.将煮好的豆花倒入容器里

19.鱼肉煮熟倒入装豆花的容器里,撒上辣椒粉、花椒粉、小葱末、烘干的辣椒碎和花椒

20.另取一锅,加入食用油烧热,将烧好的热油倒在辣椒碎上,即可食用酸辣莲藕片

亚洲城ca88唯一官方网站 16

食材:

莲藕400克、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、鸡精半勺、葱适量步骤:

1.准备几个小莲藕。

2.莲藕切片清净。

3.锅加水。

4.放入莲藕。

5.焯水煮几分钟。

6.捞出控水。

7.锅热油,放姜蒜炒香。

8.加入莲藕。

9.加点酱油和辣椒翻炒。

10.再加点醋,盐,糖和香葱。

11.再翻炒均匀。糖醋剁椒茄子

亚洲城ca88唯一官方网站 17

食材:

茄子250g、剁椒100g、醪糟50g、香醋50g、油适量、盐适量、葱花少许、味精少许步骤:

1.茄子250克,剁椒、醪糟和香醋备用

2.茄子剖开切出菱形,

3.放烤箱里180度的火力考上20分钟

4.锅里放油烧至6成热

5.加入剁椒炒香

6.加入醪糟炒香

7.加入香醋炒匀,根据自己口味调剂糖醋味

8.适量加入盐和少许味精盛出

9.把烤好的茄子切成两段摆盘,淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了

每天给大家分享一点美食的做法和做菜技巧,希望大家喜欢。喜欢的朋友,可以收藏转发备用。

最后,大家有什么想吃的,可以在评论下方留言,我会进行分享,感谢支持!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图
Copyright @ 2010-2019 亚洲城ca88唯一官方网站 版权所有