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黄翻糖蛋糕的做法,黄油奶油蛋糕的做法

By admin in 亚洲城ca88唯一官方网站 on 2019年8月31日

老爸喜欢的黄油蛋糕。自己制作吃的更放心。

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食材清单

黄油蛋糕用料工具

1张图片

黄油 50g 低筋粉 100g
全脂牛奶 100g 鸡蛋 65g
细砂糖 80g 泡打粉 5g
盐 1.25ml

主料:黄油细砂糖鸡蛋牛奶低筋面粉奶粉泡打粉辅料无厨具:
电烤箱分类烘焙甜味烤一小时简单难度

“老爸喜欢的黄油蛋糕。自己制作吃的更放心。”

烹饪步骤

黄油蛋糕的做法:

食材明细

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主料

步骤1

1.黄油室温软化,加细砂糖打到颜色发白体积蓬松。

  • 黄油150克
  • 细砂糖100克
  • 鸡蛋3个
  • 牛奶15ml
  • 低筋面粉150克
  • 奶粉5克
  • 泡打粉3克

配料:低筋面粉100克,全脂牛奶100克,黄油45克,鸡蛋65克,细砂糖80克,盐1.25ml,泡打粉5克

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2.分至少4次加入鸡蛋液,每一次充分搅打均匀后再加下一次,避免水油分离。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

步骤2

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黄油蛋糕的做法步骤

黄油切成小块放入大碗里,室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。将细砂糖也倒入碗里,再加入盐和50克牛奶

3.加入牛奶,混合均匀?

  • 图片 71黄油室温软化,加细砂糖打到颜色发白体积蓬松。
  • 图片 82分至少4次加入鸡蛋液,每一次充分搅打均匀后再加下一次,避免水油分离。
  • 图片 93加入牛奶,混合均匀?
  • 图片 104低筋面粉,泡打粉,奶粉混合过筛入黄油里,搅拌均匀。
  • 图片 115土司盒底部垫一张油纸,防漏。把面糊放入不粘的土司盒里,不需要磨平,烤的时候会自行变平整。
  • 图片 126烤箱预热160度上下火,45分钟左右即可。
  • 图片 137切片食用。

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小窍门1.鸡蛋液要分多次加入,每次完全搅打均匀后再加下一次。2.泡打粉加入后要尽快拌匀面糊送烤。

步骤3

4.低筋面粉,泡打粉,奶粉混合过筛入黄油里,搅拌均匀。

用电动打蛋器低速搅打,使所有材料混合在一起。一起搅拌到所有材料完全混合,成为湿润的面糊状。

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5.土司盒底部垫一张油纸,防漏。把面糊放入不粘的土司盒里,不需要磨平,烤的时候会自行变平整。

步骤4

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鸡蛋打散以后,和剩下的50克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。

6.烤箱预热160度上下火,45分钟左右即可。

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步骤5

7.切片食用。

加入后用打蛋器继续低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后,面糊就做好了(做好的面糊是比较稀的)。

小窍门:

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1.鸡蛋液要分多次加入,每次完全搅打均匀后再加下一次。2.泡打粉加入后要尽快拌匀面糊送烤。

步骤6

模具内壁涂抹薄薄一层黄油,将面糊倒入模具里,2/3满。

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步骤7

将模具放入烤盘,烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里,倒数第二层。

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步骤8

烤35分钟左右,直到完全膨胀起来,表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部,拔出来的牙签上没有残留物,就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模,切片即可食用。

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步骤9

出炉了,颜色不错吧

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步骤10

相当的松软,味道杠杠滴 小贴士

用的君之的方子,因为想让孩子吃,我没有放香精粉,味道也是很好

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