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药芹炒肉的做法,黄椒炒鸡肝的做法

By admin in 亚洲城ca88唯一官方网站 on 2019年10月30日

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鸡肝300克
  • 辣椒2个
  • 西芹300克
  • 猪瘦肉100克

辅料

辅料

  • 色拉油25克
  • 精盐3克
  • 五香粉1克
  • 味精3克
  • 料酒10克
  • 生抽10克
  • 白糖少许
  • 葱末3克
  • 姜末3克
  • 大豆油30克
  • 精盐3克
  • 五香粉2克
  • 味精3克
  • 料酒少许
  • 水淀粉少许
  • 生抽10克
  • 葱末10克
  • 姜末10克

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

辣椒炒鸡肝的做法步骤

西芹炒肉的做法步骤

  • 图片 31将鸡肝清洗干净,切成小片装入盘中待用。
  • 图片 42将鸡肝放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,装入盘中待用。
  • 图片 53将尖椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,装入盘中待用。
  • 图片 64热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入辣椒片。
  • 图片 75翻炒均匀,倒入焯好的鸡肝片。
  • 图片 86翻炒均匀,加入料酒,精盐,生抽,五香粉,白糖,少许清水。
  • 图片 97翻炒均匀,将鸡肝烧熟,最后加入味精调味。
  • 图片 108翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
  • 图片 111将西芹清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
  • 图片 122将西芹片放入滚水锅中焯一下。
  • 图片 133捞出,过凉,控干水分,装入盘中待用。
  • 图片 144将猪瘦肉切成小片,加入料酒,水淀粉稍微煨一会儿,葱姜切成末装入盘中待用。
  • 图片 155热锅放油烧热,放入煨好的猪瘦肉片炒散,放入葱姜末炒出香味,加入五香粉,生抽。
  • 图片 166稍微炒一会儿,倒入焯好的西芹片。
  • 图片 177将西芹片,猪瘦肉稍微炒一会儿,加入精盐。
  • 图片 188翻炒均匀,最后加入味精调味。
  • 图片 199翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

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