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和田红枣,和田枣和若羌枣的区别

By admin in www.yzc363.com on 2019年10月30日

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图为:和田红枣

和田大枣介绍:

说起吃大枣,益处恐怕大家都知道。的确,大枣对身体有很多补益作用,能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。

和田红枣,产自新疆和田地区,以其个大、皮薄、核小、肉厚、出名,是当地的特产之一。

和田地处新疆南部,干旱少雨,光照时间长达15个小时,昼夜温差大,当地红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,和田的大红枣,全国的极品大枣,肉非常厚,核很小,口感是哈密红枣不可比的!可以煲汤,熬粥,泡茶或直接吃!很好的食补品。另外和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等,具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。

新疆红枣按地域划分主要分为三种:若羌红枣,和田玉枣和哈密大枣。这三种红枣根据其独特的生长环境和地域环境又在红枣的品种、个头、口感和外观上有这各自的区别。今天我们主要来了解下和田枣和若羌枣的区别

和田红枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富、口味甜醇,维生素含量更高。和田红枣维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高。另外和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等,具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。

和田大枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载:枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效,故红枣是极佳的营养滋补品。在中医里,红枣的应用可分为以下几种:健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

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三星级和田红枣(也叫”三级和田红枣”) 大小:3.5-3.9cm长 2-2.6cm宽

枣的保健作用

一、和田大枣详细介绍

四星级和田红枣(也叫”二级和田红枣”) 大小:3.9-4.1cm长 2.6-3cm宽

补血;抗衰老;抗过敏;抗癌的作用;护肝;缓和药性;康复身体。

新疆和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富,口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶,堪称枣中极品。和田枣”产自新疆和田红枣绿色食品基地。

五星级和田红枣(也叫”一级和田红枣”) 大小:4.1-4.5cm长 3-3.5cm宽

补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台湾免疫学博士孙安迪大力提倡平时多吃红枣、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

“和田枣”产自世界水果优生区的核心中央区——新疆和田。

六星级和田红枣(也叫”特级和田红枣”) 大小:4.5-6.0cm长 3-3.5cm宽

减少老年斑:红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效减少色素老年斑的产生。

大枣历来是补中益气、养血安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益,亦是护肤美颜的佳食。“和田枣”产自新疆和田。无污染碱性沙化土壤,充沛的光热资源和富含矿物质元素的冰川雪水资源让每一颗“和田枣”都成为自然精华的结晶,果形大,皮薄,肉厚,口感甘甜醇厚,其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高(每百克鲜枣内含300~600毫克之多)。

和田枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.1~0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”

保肝护肝:红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。提示:糖尿病人最好少食用,因为红枣含糖量太高。

**和田大枣生长环境的介绍**

1、纬
度:所处的北纬36°59′50″-37°14′23″的纬度位置,便是世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生区带”。

2、土 壤:亘古无污染的辽阔沙质土壤,是红枣纯天然的保证。

3、日 照:日均长达15小时的充足日照,使枣树光合作用更充分。

4、温 差:昼夜近20度的温差,使红枣的营养成分存储更多。

5、无霜期:全年长达220余天的无霜期,使红枣的成熟时间更充裕。

6、灌 溉:万年冰洁雪水的浇灌,使红枣矿物质含量更丰富。

**和田大枣营养价值**

和田大枣富含维生素C,维生素B1、B2,鲜枣VC含量为215.5毫克/百克,是苹果的43倍;干枣VC含量为18.54毫克/百克,是苹果的3.7倍,是香蕉的3倍,而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5—7倍,另外和田大枣维生素P含量维生素P的含量也是百果之冠,两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用,所以和田大枣素有“天然维生素丸”之美称。

**和田大枣www.yzc363.com,的保健作用**

对于女性来说,和田红枣更为补养佳品,众所周知大枣可以滋润气血,提高自身免疫力,由于含有丰富的维生素,可以抗衰老,抗氧化,抗过敏,台湾免疫学博士孙安迪大力提倡平时多吃红枣和枸杞,能提升身体的怨气,增强免疫力养血安神,缓解女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,红枣和甘草小麦同用,可以起到舒肝解郁的功效。

对于老年人来说,红枣中所含的大量维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内的慢性沉淀,可以有效减少色素老年斑的产生。中老年人经常心气不足,心悸气短,失眠多梦,倦怠乏力,记忆力减退等,都可以通过适当的服用大枣来减缓此类症状。

对于儿童来说,由于大枣含有丰富的稀有元素,可以增加儿童对稀有元素的获取,适当的食用大枣,不仅可以增加生长时期需要多的多种营养的供给,特别对患有过敏症的儿童来说,红枣有抗过敏的作用,但是由于大枣糖分较多,外加儿童脾胃功能较弱,大枣黏腻,不易消化,所以家长对于孩子吃大枣需要加以控制。

对于男性朋友来说,大枣不仅仅是女性朋友的专利,男人同样需要补血,男人补血即是补气,所以常说的补气血是对于男女之别而言的,女性补血往往是希望脸色比较好看,男人补气为了有充足的精力,强劲的身体,提高身体的免疫力,益气*,填精补髓。(糖尿病病人因少吃红枣)

如何辨别是否是和田枣其特点

和田枣一般都是一头窄一点,一头宽一点,和鸡蛋的形式差不多,一般达不到鸡蛋那么宽,但是总体来说两头大小还是不均匀的。

和田枣个大,最大的有7cm长的样子,也就比一根烟短那么一厘米,小的也有3cm左右,皮薄,肉非常厚实,核非常小细长型的。

肉质纤维较粗,不是非常细腻的那种。

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二、若羌红枣

若羌位于新疆南部塔克拉玛干沙漠与昆仑山脉阿尔金山中间,东与甘肃、青海两省相连,南与西藏接壤。距今约1600年前楼兰国消失,只留下处古城遗迹。楼兰古城位于东经89°22’22″北纬40°92’55’,地处新疆巴音郭愣蒙古自治州若羌县北境,罗布泊的西北角、孔雀河道南岸的7公里出。

若羌红枣个大美观,椭圆形,晒干为深红色,才下果时肉脆枣甜,晒干后肉软甜润,吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克,可食率92.6,可溶性固形物含量为42%,中药为药引子。若羌县虽然降水稀少但光热源丰富,无霜期长,昼夜温差大,特别适合若羌红枣的生长。

若羌栆是“矿物质元素库”,尤其富含锌,是其他食物无以伦比的!锌是多种生物催化剂酶的辅酶,承担着重要的生理活性功能,当前流行的糖尿病,性功能下降,智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。有人曾测定学生头发中的含锌量,发现其含量高低与学生的成绩呈正相关。从含锌量来说,红枣也乃果中之最,“果中之王”由矿物元素来说也是当之无愧的。

若羌红枣引种于20世纪70年代,1988年开始有组织地引进栽种,到2000年全县共有枣树14.1万株。2001年若羌县委、县人民政府为进一步加快农村产业结构战略性调整,大幅度提高农牧民收人,依据若羌得天独厚的是光热资源条件,以建设中国最优干食红枣基地为目标,确立实施了“若羌县红枣产业发展战略”,截止2004年,全县红枣种植面积已达7万亩,2003年,若羌县红枣生态经济林建设工程以标准化生产、标准化管理被自治区科技兴新办命名为全疆第七个科技兴新标志性工程,同年,若羌“楼兰”红枣经新疆农业名牌产品认定委员会,评选认定为新疆农业名牌产品;2004年11月,若羌“楼兰牌”红枣在西安市举办的“首届全国优质鲜枣及枣加工品评选一会上”获得中国红枣优质产品一等奖。这些都为若羌县建设中国最优干食红枣基地奠定了坚实基础。

枣树是喜光树种,光照对枣树果实干物质积累和果实品质影响极为明显,若羌县年总辐射量147.5千卡/厘米2年,枣树生长季节光合有效辐射73.7千卡/米2年,高于内地红枣产区,具新疆首位,有利于果实干物质积累和品质的提高。枣树从萌芽到成熟所需≥0℃的积温为3200一3750℃,若羌县≥0℃的积温为3910℃,远远高于枣树生长期的温度需求。昼夜温差大有利于枣果营养物质的积累,一般枣树果实生长期,气温日较差在12℃以上,果实生长速度快,低于1290生长速度减慢,若羌枣树果实生长期为6-9月,这一时期是若羌县气温日较差逐渐增大的时期,气温日较差平均是17
℃,特别有利于枣树营养物质的积累,这也是若羌红枣品质极优的根本原因。若羌县8-10月中旬,是一年中气温日较差最大的时期,平均日较差在17.5-18.2℃之间,最大日较差达27.8℃,气温日较差在15≥以上天数为81天,气温日较差在20℃天数为39天,这样的气温日较差全国少有,也是若羌县红枣优质的独特气候条件。

如何鉴别若羌枣呢

若羌栆别和田枣体积要小,最大也就4cm左右的样子,手抓一把若羌栆在耳边摇晃,有沙沙的声音,这个是其他枣不具备的。

若羌栆两头差别不大,呈圆柱形,果实核大小一般,肉质细腻,比和田枣肉质细腻。皮属于超薄的一种,吃起来口感没有枣皮的味道。

若羌栆在本地分为 特级 一级
二级,主要区别就是个头大小。营养价值和口感都是一样的。

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三、大枣的功效

1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

小编结语:以上就是小编为大家介绍的和田枣和若羌枣的区别相关知识,希望可以帮到您。想要了解更多资讯,请继续关注齐家网。

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